出店日を決める(出店日の１か月前)
まず、何を提供するのか、いつ出店するのか、どうやって準備するか、人員は足りるかを話し合い、大まかに決めます。
テストに合格する(出店日の3週間前まで)
出店に必要な知識、出店上のルールを理解しているかを問われます。
衛生面、金銭面、キッチンカーの利用面の３セクターです。
キッチンカーを借りる学生と柴田代表との間の信用や、自分たちが社会のルールに違反しないためのとても大切な知識となるので、しっかり頭に入れましょう。
合格すると、CSサークルから出店者に向けて、もう一つフォームが送られます。
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フォームに出店の詳細を入力(テスト合格直後から出店日2週間前まで)
このフォームに入力することで、大学側に届ける必要のある書類を生成し、送信されます。
この書類は、出店日の2週間前までに提出される必要があるので、注意が必要です。
忘れないように、テストに合格した後すぐに入力すると良いでしょう。
不備なくこの書類が送られると、近々大学側から許可のGmailが送られてきます。
柴田代表と連絡(出店日2週間前から1週間前)
レストラン厨房での下準備の時間や衛生面での心配、キッチンカー利用面でマニュアルに記載されてないことは、前もって柴田代表に確認を取りましょう。
下準備の時間は基本的に出店者側が柴田代表に合わせます。
出店の準備が大変なことはわかりますが、出店の直前になって、下準備何時からお願いしますというのは柴田代表も困りますし、失礼です。
持ち物リスト＆計画表の記入(出店日2週間前から前日まで)
柴田代表との連絡と同時進行で、持ち物リスト＆計画表への記入を進めていきます。
以下の画像は例です。自分たちにあったリストや計画表の作成をお願いします。
